به گزارش پایگاه خبری یازاکو، مهدی افضلی از چاقوسازان زنجان به عنوان پیچاخچی یاد کرد و گفت: در منابع تاریخی مکتوب در مورد واژه پیچاخچی نوشته‌ای وجود ندارد و قدیمی‌ترین اثر موجود مربوط به قرن ۵ و ۶ است.
مدیرعامل انجمن تاریخ و فرهنگ زنجان با اشاره به فعالیت عبدالغفار سکاک از چاقوسازان مطرح زنجانی، بیان کرد: سکاک در زبان عربی به معنای آهنگر است. سکاک یا پیچاخچی‌ها فقط در زنجان حضور داشتند و در جای دیگری نبودند.
افضلی با بیان اینکه قشر عظیمی از صنعتگران چاقو در زمان شاه عباس به کرمان مهاجرت کرده‌اند، عنوان کرد: در این زمان تعدادی از صنعتگران چاقو با دستور شاه عباس با هدف حفظ و ارتقای امنیت به کرمان مهاجرت کرده و تاکنون در آنجا ماندگار شدند.
او از حسین‌خان پیچاخچی به عنوان یکی از قهرمانانی که در مقابل انگلیسی‌ها ایستادگی کرد یاد کرد و گفت: این قشر مهاجر در کنار پیشه اصلی خود به عنوان پیچاخچی به پرورش اسب هم مشغول بودند به همین علت در جنگ جهانی دوم رشادت‌های قابل توجهی را از خود نشان دادند.
