به گزارش پایگاه خبری یاز اکو به نقل از روابط عمومی سازمان جهادکشاورزی استان، رضا عباسی گفت: شرایط مطلوب اقلیمی و خاک حاصلخیز شهرستان زمینه را برای کشت انواع محصولات زراعی به ویژه دانه روغنی کنجد فراهم کرده است.
وی ادامه داد: بر همین اساس عملیات برداشت کنجد به صورت دستی در سطح ۳۵ هکتار از اول مهر آغاز و تا نیمه دوم آبان ماه ادامه دارد و میانگین برداشت از هر هکتار در حدود ۱.۱ تن پیش‌بینی می‌شود.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان جلفا افزود: دانه‌های کنجد به ویژه دانه‌های سیاه، غنی از آهن است و استفاده از روغن دانه کنجد به عنوان تنها روغن خوراکی در کاهش فشار خون و گلوکز پلاسما در بیماران دیابتی با حساسیت بالا موثر است.
عباسی در پایان خاطرنشان کرد: بیشترین مصرف این محصول در تهیه آرد و روغن‌گیری است و در شیرینی فروشی‌ها و نانوایی‌ها نیز استفاده می‌شود.
