امپراتور شارلمانی (یکی از امپراتوران روم) آنچنان جذب رازیانه شده بود که این گیاه را به اروپا برد و آن را در زمین‌های خود پرورش داد.
فواید رازیانه هم در آشپزی و هم در موارد درمانی کاربرد دارد. رازیانه در بسیاری از آشپزی‌های مختلف، از آشپزی هندی گرفته تا ایتالیایی استفاده شده و تمام بخش‌های این گیاه از جمله برگ‌ها، دانه‌ها و پیاز گیاه مورد استفاده قرار می‌گیرد.
در طول دوره‌های متمادی، ادعاهای متفاوت زیادی در خصوص فواید رازیانه برای سلامتی و نیز نوشیدن دمنوش مطرح شده است.
در سراسر جهان، از نوشیدن دمنوش رازیانه به عنوان یک روش ثابت در طب سنتی استفاده می‌شود.
اگرچه هنوز دانشمندان غربی و طب جدید مهر تأیید بر تمام این فواید نزده اند؛ اما معمولا رازیانه برای موارد زیر استفاده می‌شود:
تسکین نفخ شکم، تقویت متابولیسم، بهبود بینایی، جلوگیری از آب سیاه (از اختلالات چشمی)، تنظیم اشتها، ترشح مخاط از مجاری تنفسی، ،تحریک تولید شیر در زنان شیرده، کاهش استرس، سم زدایی بدن
به گفته گیاه شناسان، دانه رازیانه کمک مؤثری به گوارش می‌کند؛ این گیاه همچنین می‌تواند به شل شدن ماهیچه‌های دستگاه گوارش و کاهش گاز و نفخ معده یا گرفتگی آن کمک کند.
