افزایش قیمت مواد غذایی در سراسر جهان نتیجه سیستم “معیوب” است

به گزارش واحد ترجمه پایگاه خبری یاز اکو به نقل از گاردین افزایش قیمت مواد غذایی درد و رنج گسترده ای را در کشورهای در حال توسعه ایجاد می کند، و حتی در جهان ثروتمند، ترکیب قیمت های بالای مواد غذایی و سوخت میلیون ها نفر را تهدید می کند.

قیمت مواد غذایی در سال جاری حدود ۲۰ درصد افزایش یافته است و حدود ۳۴۵ میلیون نفر در مقایسه با ۱۳۵ میلیون نفر قبل از همه گیری کووید-۱۹، با ناامنی غذایی حاد مواجه هستند.

الکس میتلند از آکسفام به گاردین گفت: «جنگ در اوکراین باعث نوسانات شدید قیمت ها و اختلال در عرضه مواد غذایی در سطح جهان شده است، اما این آخرین ضربه ای است که یک سیستم غذایی جهانی که قبلاً شکسته شده بود، با آن مواجه شده است.

وی افزود:زنجیره‌های غذایی جهانی تحت سلطه تعداد کمی از شرکت‌های چند ملیتی هستند. جای تعجب نیست که این شرکت ها بتوانند چنین سودهای کلانی را به دست آورند.»

گاردین این هفته فاش کرد که شرکت های ABCD (Archer-Daniels-Midland، Bunge، Cargill و Louis Dreyfus) – که ۷۰ تا ۹۰ درصد تجارت جهانی غلات را کنترل می کنند – با افزایش قیمت مواد غذایی درپی کاهش عرضه مواد غذایی، رکوردی بی سابقه به دست آورده اند.

و به نظر می رسد عده ای از محل جنگ اوکراین و حاشیه های آن سود خود را افزایش داده و بیشتر بر مصرف کنندگان فشار وارد کرده اند.

کمپین‌های اگاهی بخش نگران این هستند که بذرها و مواد شیمیایی کشاورزی که تنها توسط سه شرکت چند ملیتی اداره می شوند بر دامنه این بحران بیفزایند.

در میان خرده فروشان نیز ادغام صورت گرفته، به طوری که تنها ۱۰ تجارت مواد غذایی نیمی از کل فروش مواد غذایی در اتحادیه اروپا را تشکیل می دهند.

مصرف کنندگان تنها قربانیان نیستند

کشاورزان نیز زمانی که شرکت های بزرگ از سلطه خود سوء استفاده می کنند، برای امرار معاش با فشار بیشتری مواجه هستند.

میتلند گفت: «افرادی که غذا تولید می‌کنند و می‌خرند، کسانی هستند که از سیستمی رنج می‌برند که سود سهامداران را از مردم می گیرد.

وی تاکید کرد: متاسفانه فقیرترین افراد به مراتب بیشتر از ثروتمندترین ها ، درآمد خود را صرف غذا می کنند.

ویکی هیرد، رئیس کشاورزی پایدار در Sustain، ائتلافی از گروه‌های جامعه مدنی در بریتانیا، می‌گوید: «کشاورزان کنترلی بر تعیین قیمت‌ها ندارند و از این بابت فقیرتر هستند. تخمین زده می شود که ۲۵ درصد از خانوارهای کشاورز [در بریتانیا] زیر خط فقر زندگی می کنند.

وی افزود: «بحران غذایی کنونی یک بحران جدید نیست، فقط به دلیل تهاجم به اوکراین تسریع شده است، و مگر اینکه دولت ها این مهم را تشخیص داده و برای مقابله با علل واقعی – سود شرکت ها به ضرر درآمد کشاورزان، دستمزد کارگران، مصرف کنندگان اقدام کنند.

واگرنه ما فقط از یک بحران به بحران بعدی خواهیم رفت.

وی خواستار اقدام دولت برای توقف بدترین سوء استفاده ها و بازگرداندن تعادل به سیستم غذایی شد.

وی افزود:”تنظیمات زنجیره تامین قوی و محدود کردن حدس و گمان های مالی در مورد محصولات غذایی برای اطمینان از اینکه همه در حال حاضر و در آینده غذای کافی دارند کلیدی است.”

تیم لانگ، استاد بازنشسته سیاست غذایی در دانشگاه لندن، گفت : کشورهای توسعه یافته و در حال توسعه اثرات سال ها افزایش انحراف در بازارهای مواد غذایی را مشاهده می کنند.

وی گفت: «ما به اندازه کافی به غذا توجه نمی کنیم بیشتر توجه ما معطوف به بازارهای انرژی است.

 استاد بازنشسته سیاست غذایی در دانشگاه لندن ادامه داد:تمرکز قدرت در دستان چند شرکت مخفی باعث ایجاد بازار کمتر شفاف شده است، بنابراین قضاوت در مورد اینکه ریشه مشکل کجاست، دشوار خواهد بود.

وی گفت: اما این فقط یک جنبه از یک سیستم غذایی است که به نفع مصرف کنندگان یا کشاورزان کار نمی کند.

تیم لانگ تصریح کرد:ما باید در سیستم غذایی تجدید نظر کنیم. مردم توانایی پرداخت هزینهیک رژیم غذایی سالم را ندارند و این یک مشکل بسیار جدی است.

وی گفت: بسیاری از مردم از مواد غذایی درآمد هنگفتی به دست می‌آورند، اما تولیدکنندگان مواد غذایی حدود ۸ درصد از ۲۵۰ میلیارد پوندی را که ما در سال صرف غذا می‌کنیم، دریافت می‌کنند.»