چغندرقند؛ مصرف‌کننده بزرگ آب آذربایجان‌غربی
یازاکو- آذربایجان‌غربی با اختصاص حدود ۲۹ هزار هکتار از اراضی خود به چغندرقند و تحویل حدود ۲ میلیون تن محصول به کارخانه‌های قند، همچنان یکی از قطب‌های اصلی تولید این محصول در کشور است؛ اما پشت این تولید گسترده، یک مسئله مهم قرار دارد: فشار بر منابع آبی استان.
به گزارش یازاکو، جعفر ساعی‌نیا_ چغندرقند برای اقتصاد کشاورزی آذربایجان‌غربی محصولی مهم است؛ هم بازار مشخصی دارد و هم زنجیره‌ای از کارخانه‌های قند و فعالیت‌های وابسته به آن را تغذیه می‌کند. امسال نیز حدود ۲۹ هزار هکتار از اراضی استان زیر کشت این محصول رفته و متوسط عملکرد حدود ۷۰ تن در هکتار برآورد شده است.
اما اهمیت اقتصادی چغندرقند نباید مسئله آب را به حاشیه ببرد. در شرایطی که منابع آبی استان، به‌ویژه در حوضه دریاچه ارومیه، تحت فشار قرار دارند، مصرف بالای آب این محصول به یکی از موضوعات مهم الگوی کشت تبدیل شده است.
نکته قابل توجه این است که سیاست جدید صرفاً افزایش تولید نیست؛ سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان‌غربی از برنامه کاهش سالانه ۱۰ درصدی مصرف آب در مزارع چغندرقند با توسعه روش‌های نوین آبیاری خبر داده است.
بنابراین مسئله اصلی، حذف چغندرقند از کشاورزی استان نیست؛ بلکه باید مشخص شود این محصول با چه میزان آب تولید می‌شود و ارزش اقتصادی حاصل از هر واحد آب مصرف‌شده چقدر است. در استانی که همزمان با صنعت قند، با بحران آب نیز مواجه است، آینده چغندرقند بیش از افزایش سطح زیرکشت، به افزایش بهره‌وری آب وابسته خواهد بود.
